دانلود گزارش کارآموزی در شرکت شیر

  مشخصات این فایل عنوان: شرکت شیر فرمت فایل: word( قابل ویرایش) تعداد صفحات: ۱۹ این گزارش کارآموزی درمورد شرکت شیر است. خلاصه آنچه در گزارش کارورزی شرکت شیر می خوانید :-۷ : محصولات فرعی وضایعات خط تولیدماست ریکوتا:شیرهای ضایعاتی خط تولیدجمع آوری گشته وپس ازاعمال حرارت وجوشاندن آن وتلقیح استارترپس ازطی زمان لازم ماست ریکوتا حاصل می گرددکه به عنوان منبع پروتئین برای دامها وطیوربه مصرف می رسد.تولید چند روزه ماست راجمع آوری میکنند وهردوالی سه هفته یک باربه دامداری هاحمل می کنند. آب پنیر:پروتئین های محلول شیرکه درموقع تهیه پنیراولیه ازپروتئین های کازئیناتی جداگشته اند نیز یابه صورت جداگانه به مرغ داری ها یادامداری ها منتقل می شودیادرزمان تهیه ی ماست ریکوتا به ضایعات شیراضافه شده وپس ازتولیدماست فروخته می شود. پنیراولیه: درصورتی که شیرروزانه مازادبرتولید محصولات مختلف نظیرانواع شیرپاستوریزه اعم از شیریارانه ای وشیرمدارس ودیگرمحصولات باشدآن رابه پنیراولیه تبدیل می کنند بدین گونه که شیرراپس ازپاستوریزاسیون وتنظیم چربی آن رادرحدود ۳۵ الی ۴۵ درجه گرم می کنند و سپس به میزان ل …

نوشته شده درآذر ۱۲, ۱۳۹۵ دردسته‌بندی نشده

اشتراک گذاری

درباره نویسنده

Back to Top